Chai Vincent
6, Rue Antoine Becqurel
31140 Launaguet
N°TVA :

Une équipe de sommeliers de talent

Si le Chai Vincent vous propose des initiations de qualité et une large gamme de vins, c’est surtout grâce à une équipe de sommeliers à Toulouse. Découvrez le parcours de chacun de ces passionnés toujours prêts à partager leur passion.

Philippe Chaumont

Philippe ChaumontPhilippe Chaumont est un autodidacte passionné par le vin, les hommes qui le font et l’identité des terroirs qu’ils expriment. Après des études scientifiques et dix ans dans la communication à Paris, il choisit de vivre à Toulouse et rencontre Vincent et Erwan par l’intermédiaire de Roman Guibert (Mas Daumas Gassac, l’un des plus grands vins du Languedoc). La boutique rue d’Astorg est née de cette rencontre. C’est lui qui l’anime et y communique son amour des vins de la Méditerranée, du Roussillon à la Corse, en passant bien sûr par le Languedoc, la Provence ou le sud de la vallée du Rhône (l’Italie et l’Espagne ne sont pas oubliées).

 

Vincent Giraudbit

Vincent GiraudbitVincent Giraudbit est un inépuisable passionné de vins. Avide de rencontres avec les vignerons, curieux de découvrir de nouveaux vins, il aime par-dessus tout partager sa passion et ses connaissances. Sommelier de formation, il a été élu Meilleur Sommelier des Vins du Sud-Ouest en 2001 et finaliste Meilleur Jeune Sommelier de France en 2003 et 2005. Après un passage d’un an comme serveur chez Paul Bocuse, il travaille 6 ans dans une cave renommée de Toulouse et, avant de se lancer, part quelques mois travailler dans le Roussillon, au plus près des vignerons. En 2005, le Chai Vincent est créer.

 

Astrid PASCAL

Après avoir travaillé en tant que caviste à la Grande Epicerie de Paris et comme journaliste dans la rubrique Vins et Spiritueux pour le magasine Cuisine et Vins de France, Astrid retourne sur sa terre natale et travaille aux côtés de Vincent qui l'a initié aux vins du Languedoc Roussillon. Passionnée depuis longtemps par le monde viticole que se soit en matière de vinification ou de dégustation, Astrid cherche avant tout à partager afin d'accompagner au mieux ses clients, cavistes et restaurateurs dans leur choix de vins.

DENIS DA ROS

Après une quinzaine d années passées à étudier et à travailler dans la restauration traditionnelle et gastronomique, Denis est désormais à la logistique du dépôt et aux achats. Il gère également les clients particuliers et professionnels de notre espace boutique à Launaguet et malgrè son air un peu bourru Denis sera de très bons conseils pour accompagner au mieux vos petits plats.

HUGO CARBONEL

Comme un bon enfant du Sud-Ouest, Hugo a grandi dans une famille d'épicuriens et de vignerons.Très vite,après un apprentissage dans les grandes cuisines toulousaines, Hugo réalise que c'est le contact avec les gens et pouvoir parler de bons vins et de terroirs qui lui plaît. Après dix années de conseils en vins entre bars et restaurants et d'expèrience en sommellerie, il décide de monter en association avec Vincent le Chai Vincent 7 Deniers. Dans ce nouvel espace, de bonnes bouteilles évidemment mais aussi de grands moments de partage et de convivialité, ce qui définit bien son nouvel hôte.

Hugo rejoint donc la Team Chai Vincent pour notre plus grand plaisir.   

 

                                                                              

 

                                                                                                                           Pour plus d’informations sur l’équipe de sommeliers, n’hésitez pas à contacter notre équipe d’œnologues à Toulouse.

 

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